fbpx Blog Archives | La Casa de Los Balcones

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Fiestas del Corpus Christi 2019 y Romería de San Isidro – La Orotava

Las fiestas de La Orotava, en el norte de Tenerife, con su folclore,  su tradición y todo su color, están a punto de empezar. La festividad del Corpus Christi reúne en una misma semana los festejos más importantes de todo el año en el … Read More

Quesos y queserías canarias

La cultura quesera es y ha sido durante varios siglos una de las bases de la ganadería en Canarias. Se ha extendido a lo largo de todo el archipiélago y se ha convertido en un pilar esencial de la economía … Read More

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El origen del mago canario

Durante estos meses (y los que faltan) repletos de romerías, vemos a gente vestida con el traje de mago y de maga por todos lados. Estamos rodeados de esas faldas largas y de los populares fajines. Sin embargo, ¿sabemos realmente lo … Read More

El gofio

Aunque su consumo ha descendido en los últimos años, el gofio canario siempre ha sido un elemento esencial en la dieta tradicional de nuestras islas. Esta popular harina, elaborada a partir de cereales tostados,  es una de las grandes herencias … Read More

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La destiladera canaria

La destiladera se usaba en Canarias como filtro natural para el agua. Todavía algunas casas siguen utilizando esta técnica tradicional para beber agua limpia y fresquita. Montada en un mueble, normalmente de madera, sujeta en lo alto una piedra porosa natural, … Read More

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Cuchillo canario

Uno de los artículos que más interés despierta entre nuestros visitantes es el “Cuchillo Canario artesanal“. Este cuchillo también conocido con el término “naife”, tiene la característica de tener un mango o cabo de anillas de hueso decoradas con metal. … Read More

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El mantón de Manila

El mantón de Manila es una exquisita y colorida prenda que toma su nombre de la ciudad de Manila, capital de la antigua colonia española de Filipinas, de donde procedían gran cantidad de productos de Oriente que eran embarcados por … Read More

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Simbología Aborigen: La Espiral

La Espiral es uno de los símbolos aborígenes canarios más usados en la antigüedad, y más representativos en la actualidad. Hablar de símbolo de la espiral, implica irnos a la Prehistoria Palmera; implica profundizar en el marco mágico y/o religioso, y … Read More

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El Mojo Canario

Los Mojos Canarios Uno de los productos estrella de nuestras Islas y que más llama la atención a todos los visitantes, son sin duda los Mojos. El nombre “Mojo”, es el que utilizamos para denominar nuestras típicas salsas con base … Read More

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La Ilustre y Excelentísima Villa de La Orotava

La Ilustre y Excelentísima Villa de La Orotava Mención aparte merece la Villa de La Orotava, donde se encuentran nuestras casas señoriales, centros artesanos y de gastronomía. El título de Villa, obtenida por Real Cédula del Rey Felipe IV el … Read More