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Quesos y queserías canarias

Posted by Tamara Francisco Alonso on 12 junio, 2019 | Featured

La cultura quesera es y ha sido durante varios siglos una de las bases de la ganadería en Canarias. Se ha extendido a lo largo de todo el archipiélago y se ha convertido en un pilar esencial de la economía … Read More

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El gofio

Posted by Tamara Francisco Alonso on 31 mayo, 2019 | Featured

Aunque su consumo ha descendido en los últimos años, el gofio canario siempre ha sido un elemento esencial en la dieta tradicional de nuestras islas. Esta popular harina, elaborada a partir de cereales tostados, es una de las grandes herencias … Read More

Tags: escaldón, gastronomía, gastronomia canaria, gofio, gofio amasado, gofio canario, gofio escaldado, gofio recetas, recetas

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