Origen del “Cuchillo Canario”

Uno de los artículos que más interés despierta entre nuestros visitantes es el “Cuchillo Canario”. Este cuchillo también conocido con el término “naife”, tiene la característica de tener un mango o cabo de anillas de hueso decoradas con metal.

Hay varias hipótesis del origen de este modelo de cuchillo en las Islas Canarias, pudiendo localizarse en la época de la colonización inglesa, aludiendo al nombre que han adquirido en Canarias este tipo de cuchillos, naifes (de la palabra inglesa knife). Otras hipótesis apuntan al origen portugués naifa (navaja). Aunque si nos señimos a las características del mango, parece ser que su procedencia está más cerca del norte de África.

El Calado en Gran Canaria

En la “isla redonda”, Gran Canaria, cuentan con mucha notoriedad y admirada fama, la confección de sus calados. Desde sus inicios hasta principios del siglo XX, esta actividad se desarrolló  como elaboración familiar. En 1901, con la apertura de la Casa  Exportadora de Calados, comienza su auge. Entre los distintos estilos sobresalen el redondel, la flor en tela y el aironado.

Calado en Ingenio, Gran Canaria

Calado en Ingenio, Gran Canaria

Los centros más importantes por su producción, son los de Ingenio, Agüimes y Teror, sin menospreciar Gáldar y Moya en la zona norte, Telde en el nordeste y Bartolomé de Tirajana en el sur.

En Ingenio debemos destacar la Asociación de Caladoras de la Villa, que perteneciendo a la Agencia de Desarrollo Local de este municipio, está constituida por un numeroso grupo de artesanas que trabajan en defensa de su actividad, en la promoción de los productos y en la búsqueda de nuevos mercados.

Municipio de Ingenio, Gran Canaria

Municipio de Ingenio, Gran Canaria

El Calado en Tenerife

La “isla picuda”, Tenerife, es la más significativa en cuanto al calado, posiblemente por la variedad del mismo y por la diversidad de estilos que podemos encontrar.

Las variantes básicas que existen en Tenerife son calado fino, galleta, hebra y madrigal en zonas de mayor producción como Buenavista, Icod de los Vinos, La Guancha, La Orotava, La Victoria de Acentejo, Los Realejos, San Juan de la Rambla y Santa Úrsula en zona norte.

En la zona sur se suman Chimiche, El Escobonal, Fasnia y Granadilla. En esta zona tienen la especialidad de calado llamado “arañón“, que es una variante de la galleta.

La roseta de Vilaflor ó flor de Tenerife, se elabora principalmente en la zona de Vilaflor, y consiste en formar dibujos con hilos que se van cruzando entre alfileres puestos en un cojín pequeño que hace de soporte realizado en un trapo o tela. Una vez terminado se une a otras piezas mayores como complemento o también para pequeños trabajos individuales.

Un referente en la elaboración de la roseta es Doña Clara Cano, recientemente galardonada con el Premio Tenerife Rural, reconocimiento a toda una vida dedicada a la artesanía de Tenerife:

Cómo hacer un calado canario

Calado de La Casa de Los Balcones

Calado de La Casa de Los Balcones

Materiales:

  • Un bastidor pequeño
  • Un trozo de tela, mínimo, 35 x 35 cms. (la tela debe ser muy fina, de lino)
  • Una madeja de hilo
  • Una aguja
  • Unas tijeras

Pasos a seguir:

Después de colocar la tela en un bastidor apropiado, manteniendo una superficie de trabajo como mínimo de 10 cms por cada lado, comenzaremos sacando 6 hilos, luego dejaremos 6, sacaremos 6 y dejaremos 25.

Formaremos los cuadritos sobre los hilos dejados, separando los hilos de 5 en 5, metiendo la aguja siempre en el centro del cuadro.

Hacemos un punto de escapuario cogiendo los mismos 5 hilos alrededor del cuadro sobre los 6 hilos dejados.

Terminaremos con 4 puntos de espíritu sobre los 4 vacíos.

El borde del trabajo llevará un festón fino.

Una vez terminado, cortaremos rente al festón. Tras el lavado y su planchado, podremos disfrutar de un auténtico pañuelo de calado canario.

III Feria de Artesanía de Ingenio

El pasado domingo tuvo lugar en Gran Canaria, la III Feria de Artesanía de Ingenio, consolidada como un buen escaparate para los artesanos canarios.

Organizada por el Ayuntamiento de Ingenio en colaboración con el Cabildo de Gran Canaria , a través de la FEDAC (Fundación para la Etnografía y el Desarrollo de la Artesanía Canaria) y la Caja de Canarias. Contó con la participación de maestros artesanos de los municipios vecinos, además de artesanos del municipio gallego de Camariñas y de la localidad del norte de Italia de Novedrate, ambos mostrando su extraordinario arte con el encaje de bolillos, que aunque con técnicas distintas, se consigue un resultado muy similar al de los calados tradicionales canarios.

El Calado

La Casa de Los Balcones es el templo del calado canario, realizado fiel a la tradición, mimando las seculares técnicas con la voluntad de transmitirlas a las futuras generaciones en los talleres desarrollados en ella.

El calado y la roseta son las dos técnicas artesanales más empleadas en las Islas Canarias. El primero es un bordado, consistente en ir deshilando una tela tensamente sujeta a un bastidor de madera mientras que la roseta consiste en formar dibujos con hilos, que se van cruzando entre alfileres puestos en un pequeño soporte circular de trapo.